Harga Sembako Hari Ini 23 Agustus 2026 Turun di Beberapa Komoditas

Harga sembako hari ini, 23 Agustus 2026, menunjukkan tren penurunan pada beberapa komoditas utama di pasar nasional. Penurunan ini tercatat di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Jawa Timur, yang menjadi salah satu barometer harga bahan pokok.

Menurut data yang dipantau Econiq.id secara real-time, harga beras premium turun dari Rp16.023 menjadi Rp15.782 per kilogram pada 21 Agustus 2026, sedangkan cabai rawit merah mengalami penurunan dari Rp48.467 menjadi Rp41.868 per kilogram. Selain itu, harga bawang merah dan bawang putih juga turun masing-masing dari Rp41.084 menjadi Rp38.381 dan Rp37.443 menjadi Rp36.793 per kilogram. Penurunan harga ini berimbas positif bagi konsumen yang mengandalkan bahan pokok ini dalam kebutuhan sehari-hari.

Meski demikian, beberapa komoditas seperti ikan kembung mengalami kenaikan harga dari Rp41.922 menjadi Rp42.474 per kilogram, sementara harga daging ayam di beberapa wilayah masih tinggi di kisaran Rp40.000 per kilogram. Kenaikan harga ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk kenaikan tarif angkutan akibat harga BBM yang meningkat serta kondisi cuaca musim hujan yang memengaruhi pasokan dan kualitas beberapa jenis lauk pauk.

Harga Komoditas Utama

Data pada 22 Agustus 2026 di Jawa Timur mencatat harga beras premium berada di angka Rp15.071 per kilogram, beras medium Rp12.987 per kilogram, dan gula kristal Rp17.043 per kilogram. Minyak goreng curah tercatat Rp20.093 per kilogram, sementara daging sapi paha belakang ada di kisaran Rp129.315 per kilogram.

Fluktuasi Harga Sayur dan Lauk

Cabai rawit merah naik sebesar 0,72%, bawang merah naik 1,60%, dan bawang putih naik 0,96%. Sebaliknya, minyak goreng curah turun 0,79%, minyak goreng kemasan sederhana turun 1,42%, daging ayam ras turun 1,15%, dan daging ayam kampung turun 2,77%.

Faktor Penyebab Fluktuasi Harga

Menurut Badan Pangan Nasional (Bapanas), penurunan harga sebagian besar komoditas pangan pada tingkat eceran nasional pada Agustus 2026 terkait dengan penurunan harga beras dan cabai rawit merah. Namun, kenaikan harga pada lauk pauk seperti ayam dan ikan masih terjadi karena kenaikan biaya angkutan dan dampak musim hujan yang mempengaruhi produksi dan distribusi.

Kenaikan harga BBM secara langsung meningkatkan tarif angkutan barang, sehingga biaya distribusi sembako menjadi lebih tinggi. Di sisi lain, musim hujan yang berlangsung menyebabkan pasokan sayur mayur dan beras menurun, namun menurunkan harga sayur tertentu dan beras premium karena hasil panen musim sebelumnya masih tersedia di pasar.

Harga Minyak Goreng dan Komoditas Lainnya

Harga minyak goreng pada Agustus 2026 relatif stabil dengan kisaran harga mulai dari Rp12.000 hingga Rp67.000 per unit, tergantung pada jenis dan kemasan. Komoditas seperti minyak goreng, tomat, dan kentang tercatat cenderung stabil sepanjang tahun 2026.

"Tren penurunan harga beras dan cabai rawit merah di tingkat eceran nasional pada Agustus 2026 memberikan sedikit keringanan bagi masyarakat, meskipun harga lauk pauk masih cukup tinggi akibat faktor biaya angkutan dan cuaca," ujar perwakilan Badan Pangan Nasional.

Harga bahan pokok terbaru ini menjadi referensi penting bagi konsumen dan pelaku pasar untuk menyesuaikan anggaran belanja dan strategi distribusi. Pemerintah terus memantau perkembangan harga sembako secara berkala untuk menjaga kestabilan pasokan dan harga di berbagai daerah.

Harga komoditas dapat berfluktuasi sewaktu-waktu. Berbelanja dengan bijak dan pantau informasi harga resmi dari pemerintah.